七色の輝きをはなすコバルトブルー色の海に囲まれた石垣島で、サトウキビのハーガラ、落ち葉の有機質を投与することにより有効微生物を増やし、自然の恵みを活用し栽培することが糖度アップすると信念で日々勉強し栽培しています。
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「美ら姫」商標登録し、マンゴー栽培の基本は、根を健全に育てることが重要であるとのこだわりから、日々、水やりをこまめに行い有効微生物を増やすために食酢を定期的に潅水し糖度アップを目指して栽培しています。